Pancakes integrales

Ingredientes para 6 pancakes:

2 tazas de harina (para todo uso o de trigo integral) 

2 cucharaditas de agave o miel natural

2 cucharaditas de polvo para hornear 

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 

1/2 cucharadita de sal 

2 cucharadas de semillas de chía

3 tazas + extra de leche de arroz o almendra

 2 cucharaditas de vinagre de manzana

2 cucharadas de aceite de coco

Procedimiento:

- En un vaso agregar las 2 cucharadas de semillas de chía con 5 cucharadas de agua.. Mezclar y dejar a un lado.

- En un bowl mediado poner todos los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal).

- En otro bowl mezclar las 3 tazas de leche y el vinagre de manzana (dejar reposar unos 5 minutos) Agregar la miel, aceite de coco y las semillas de chia.

- Incorporar esta mezcla al bowl con los ingredientes secos y mezclar. Si la mezcla queda un poco dura agregar un poco mas de leche hasta obtener la consistencia adecuada.

- Calentar un sartén a fuego medio-alto durante 3-5 minutos. Utilizar una toalla de papel para difundir un poco de aceite de coco en el fondo de la cacerola. Probar la temperatura al cocinar un pequeño pancake primero. Si forma pequeñas burbujas después de 1-2 minutos sin quemar, la temperatura esta bien. 

- Utilizar una medición de 1/2 taza para crear perfectos pancakes.

Cubrir los pancakes con miel y su fruta favorita.

 (Arandanos, frambuesas, fresas, platanos etc)

Crema de maní/cacahuate

Ingredientes:

• 2 tazas de maní/cacahuates (comprar los cacahuates sin cascara)
• 1/2 cucharadita de miel (si lo desea)
• una pizca de sal (si lo desea)

Procedimiento:

• Tostar los maníes/cacahuates si no estan tostados en el horno a 350°F por 6 a 8 minutos, sacudiéndolos cada dos minutos para asegurarte de que no se quemen. 
• Dejar que los maníes/cacahuates se enfríen después de tostarlos.
• Licuar las dos tazas de maníes/cacahuates tostados a una multiprocesadora, por 2 a 3 minutos o hasta que la mezcla forme una bola.
• Raspa los maníes/cacahuates del fondo del tazón de la multiprocesadora, según se necesite. Continúa procesando la mezcla hasta que alcance la consistencia deseada. Para una mantequilla de maní más suave, quizás tengas que procesar la mezcla por más tiempo.
• Prueba la mantequilla de maní/cacahuate recién hecha y agrégale un poco de sal o miel si lo necesita.
• Agrega pequeñas cantidades de miel si prefieres un sabor mas dulce.
• Coloca la mantequilla de maní/cacahuate en un frasco. Almacénala en el refrigerador por un día o dos para que se asiente en forma de una adorable pasta de mantequilla de maní.

4 recetas de Jugos

Los beneficios que aporta tomar jugos

Los beneficios que aporta tomar jugos

Interesante: Cuando tomamos jugos naturales, las vitaminas tardan sólo 15 minutos en asimilarse, mientras que cuando comemos la fruta tardan horas en ser digeridas. Además, si tomamos estos ricos jugos por la mañana, contribuyen notoriamente a eliminar las toxinas que son la causa de enfermedades. Es recomendable beberlos una hora antes del desayuno o 3 horas después de las comidas.

Arroz integral con frijoles negros

  Ingredientes:

Arroz integral cocido

Frijoles negros cocidos

1 tomate cortado en cubitos

1 jalapeño cortado en cubitos

1/2 Cebolla roja cortada en cubitos

2 aguacates cortados en cubitos

3 ramitas de cilantro picado

Procedimiento para cocer el arroz integral:

1 - Pre-calentar el horno a 375.

2 - En un refractario poner 1 1/2 taza de arroz.

3 - Poner a hervir  2 1/3 taza de agua con 2 cucharaditas de aceite de coco.

4 - Cuando el agua comience a hervir añadir al refractario con el arroz mas una pizca de sal.

4 -  Tapar el refractario con papel aluminio y llevar al horno.

5 - Cocinar por una hora.

6 - Sacar del horno y revolver el arroz con un tenedor. Tapar el refractario con una toalla y dejar reposar el arroz durante 5 minutos. Destapar y dejar el arroz reposar 5 minutos más. 

Para los frijoles negros yo los cocino en la olla de presión por 22 minutos. 

2 1/2 tazas de frijoles, una cucharadita de aceite de olivo, la mitad de la olla con agua y sal.

Mientras se están cocinando el arroz y frijoles picar todo los vegetales y mezclar.

Ya que los frijoles y el arroz estén cocidos servir en un bowl individualmente, agregar los vegetales y listo para comer.

VIDEO - dōTERRA Aceites Esenciales

Me emociona el estar aprendiendo algo cada día acerca de los aceites esenciales y poder compartirlo con ustedes.. 

Yo crecí rodeada de medicamento todo mi nines, porque mi mama trabajaba en una farmacia y a la edad 5-6 anos si bien recuerdo compro esa farmacia.. Me enfermaba de algo y medicamento era el que tomaba, porque lo teníamos ahí a la mano.. Mi mama se creció de una manera distinta. Ella y todos su hermanos crecieron en un rancho, donde la tienda mas cerca estaba a una hora y media de camino, en ese entonces.. Mi abuelita a lo único que acudía cuando sus ninos se enfermaban eran a sus hierbas y cosas naturales. Le funcionaban! Yo ahora que estoy aprendiendo mas acerca de estos aceites esenciales y de las cosas naturales me siento totalmente agradecida por ellas.. Creo que Dios por alguna buena razón nos puso todas estas plantas y hiervas medicinales, y debemos de tomar provecho de ellas. 

Este es un buen vídeo con subtitulos en Espanol donde explica que son los aceites esenciales de doTerra.

dōTERRA Aceites Esenciales

Quinoa a la Mexicana

Mi suegra hizo esta botana para la fiesta de Super Bowl que tuvimos con la familia de mi esposo. Cuando la provee me super encanto! Me dio el sabor un poco a seviche por eso la nombre "Quinoa a la Mexicana". Para la otra le voy a poner unos jalapeños :). Bueno aquí les paso la receta de esta rica, fácil y saludable botana.  

Ingredientes:

1 ½ tazas de quinoa cocida (seguir las instrucciones de la caja)

1 ½ taza de granos de elote, descongelados 

2-3 aguacates medianos, cortados en cubitos 

1 taza de tomates cherry o roma, cortados en cubitos 

½ cebolla roja mediana, cortada en cubitos pequeños 

¼ de taza de cilantro fresco picado 

Cáscara de 1 limón y 2 cucharadas de jugo de limón fresco 

Sal de mar al gusto

Instrucciones: 

Combine todo en un bol grande y mezclar bien.

Lo pueden servir con tostadas o chips ;)

Creo que la quinoa la pueden encontrar en cualquier tienda..Walmart la tiene, yo lo compre en Sprouts Farmers Market.

¿Qué es la Quinoa?

La quinoa, uno de los granos más importantes de los Andes, es técnicamente la semilla de una hierba, aunque es considerado un grano. Pertenece a la familia de las quenopodiáceas (como las espinacas) pero se compara con los cereales por su composición y su forma de comerlo.

En comparación con otros granos integrales, es relativamente rica en proteínas, hierro y magnesio y su sabor es agradable y textura suave, y es excepcionalmente versátil y fácil de usar.

Se cocina en 15 a 20 minutos y puede ser utilizado en una gran variedad de platos desde el desayuno hasta el postre. Por la mañana puedes tomarlo como cualquier otro cereal de desayuno mezclándolo con pasas, canela, un toque de jarabe de arce y un plátano en rodajas. Para el almuerzo usalo en ensalada o servido junto con frijoles negros y vegetales salteados. Las posibilidades de la quinoa en la mesa son infinitas.

Productos ORGANICOS de Costco

Aquí están 8 buenos productos orgánicos  de Costco.

La mayoría de los productos y los precios de Costco son muy buenos. Yo trato de siempre comprar la mayoría de nuestra despensa ahí. Cuando veo un nuevo producto orgánico me emociona. He tratado varios de sus productos orgánicos y no todos me han gustado, pero aquí están algunos de mis favoritos.

La leche de arroz la he remplazado por la leche regular de vaca. La uso especialmente para los licuados. Yo era la única persona en mi casa que tomaba leche de vaca con mis galletitas, celereal, pan dulce, y todas esas cosas. Pero ya que deje de comer esas cosas ricas en azúcar no tengo la necesidad de tomar leche de vaca. Si tratas de comprar esta leche de arroz en alguna otra tienda sale muy cara, en mi opinión.

También Costco vende la leche de Almendra, que aun no he probado.

Este jugo lo descontinuaron por mas que un ano.. Esta semana que fui lo tenían otra vez pero mas caro.

Sabe muy rico pero claro es mejor hecho en casa :)

A mi esposo siempre le gusta tener barras de granola para comer como snack durante las horas de trabajo.. He querido yo hacerle las barras de granola pero la flojera me ha ganado :O 

Este caldo vegetal me gusta mucho. Lo uso para cuando hago caldo de verduras o algunas veces lo pongo cuando cocino el arroz con tomate.

No se que tan saludables sean estos chips pero de todos los que hemos comprado son nuestros favoritos.

Nos encanta comerlos con la salsita picante que hago :)

El Hummus lo he remplazado por Ranch y otros aderezos para mis ensaladas.

El Agave lo he remplazado por el azúcar refinada. 

 Aqui estan algunos de sus beneficios:

10 beneficios de la miel de agave

1. Es bajo en calorías, por lo que es muy recomendable en dietas para el control de peso.

2. Disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos, mejorando la metabolización de toxinas en el cuerpo.

3. Inhibe el crecimiento de bacterias patógenas (E.Coli, Listeria, Shigella, Salmonella) porque contiene bifidobacterias.

4. Contiene vitaminas (A, B, B2, C), hierro, fósforo, proteínas y niacina, que permite limpiar, drenar y desintoxicar a las venas y arterias.

5. Aumenta la absorción del calcio y del magnesio, siendo un auxiliar en la prevención de osteoporosis.

6. Es tolerado por las personas con diabetes e ideal para los hipoglucémicos; beneficia a ambos porque tiende a regular los niveles de insulina.

7. Evita la formación de caries dental debido a que la oligofructuosa no es caldo de cultivo para bacterias .

8. Está libre de gluten, por lo que es un edulcorante adecuado para personas con enfermedad celíaca.

9. Estimula el crecimiento de la flora intestinal (probiótico), lo cual ayuda a personas con gastritis, estreñimiento y diarrea.

10. Contiene Fructoligosacáridos (fibra dietética soluble) que mejoran la capacidad de eliminación de grasas y toxinas, así como la prevención de enfermedades de colon.

El aceite de Coco es mi favorito entre los ocho productos.

Aqui hablo como lo uso y algunos de sus muchos beneficios.

Cocinando con Aceite de Coco

Jugos caseros

Mi esposo me regalo este extractor de jugo para Navidad.. Me fascina!! No toma nada de espacio, es fácil para limpiar y exprime mas la fruta y verdura a comparación de otros.

 Lo he estado usando bastante. La razón principal por la que lo quería era porque a mi hijo le encanta el jugo. No le quería seguir dando esos jugos que compras en la tienda que contienen miles de químicos. 

He encontrado que puedo usar cualquier tipo de vegetales en los jugos que el no comería fácilmente si se lo los pongo en un plato como parte de su desayuno, o comida al igual que mi esposo :)

Aqui estan algunos de nuestros jugos favoritos..

- Zanahoria

- Apio

- Betabel

- Mazanas

- Zanahorias

- Manzanas

- Pepinos

- Jengibre

-Apio

- Unas hojitas de menta

También esta rico con pura manzana, zanahoria y pepino.

 Yo siempre trato de hacer bastante y lo dejo en una jarra en el refrigerador.. Dicen que es mejor tomarlo en cuanto lo haces, si lo pones en el refrigerador se pierden un pocos de los nutrientes pero soy media flojita para limpiar la maquina cada vez de que queremos jugo..

Cocinando con Aceite de Coco

Estoy obsesionada con el aceite de coco!

Comencé cocinando con aceite vegetal, después encontré que no era el mejor aceite para cocinar. Lo remplace por aceite de olivo, el cual es bueno pero no tan saludable como yo pensaba.. Ahora estoy cocinando con aceite de coco.. Me encanta!! El aceite de coco tiene mas beneficios de lo que pensé.

En un articulo que leí dice que el aceite de coco es fácil digerir por el cuerpo y es beneficioso para el sistema inmunológico.
También dice que el aceite de coco no forma subproductos nocivos cuando se calienta como la mayoría de otros aceites y grasas de animales. Se usa para reemplazar la mantequilla, taza por taza en las recetas :) Se puede usar para hornear, asar, cocer , y es el mejor uso de aceite para una alternativa más saludable.

Alguien en facebook compartió un sito de los muchos beneficios que tiene el aceite de Coco y queria compartirlo pero en Espanol. Lo traduje en google translate asi que si algunas de las palabras estan mal ya saben porque ;)  

Masaje - El aceite de coco alivia los músculos cansados ​​y doloridos. Añadir unas gotas de aceites esenciales para un mayor efecto . 

Pie de Atleta - Las potentes propiedades antifúngicas de aceite de coco hacen perfecto para cualquier tipo de infección por hongos. Añadir unas gotas de orégano o aceite de árbol de té para el poder más antifúngico.

 Acné - El aceite de coco combate suavemente las bacterias que causan el acné. Aplícalo directamente en las espinillas.

 Limpiador - El aceite de coco hace un limpiado eficaz. (Yo lo he estado usando para limpiar los muebles de madera)

Piojos - El aceite de coco mata y elimina este problema molesto .

 Estrías - Previene y suaviza las estrías del embarazo. 

Verrugas y lunares - Frote el aceite en el área y cubrir con un vendaje. Frote aceite nuevo y coloque un nuevo vendaje cada día . 

Hidratante - El aceite de coco es una excelente manera de suavizar e hidratar la piel seca, áspera , o dañada. 

Exfoliante Facial - Mezclar el aceite de coco con bicarbonato de sodio , azúcar o canela y avena para exfoliante para la cara . 

Caspa - Masaje el aceite de coco en el cuero cabelludo para aliviar los síntomas de la caspa , tanto picazón y la descamación .

Disminuye el apetito- Tomar una cucharada antes de las comidas para frenar el apetito para no comer en exceso.

 Arrugas - Frote en las líneas , pliegues y arrugas para rehidratar la piel y suavizar las arruga. 

Dolor de garganta - Disolver una cucharada en la boca y deje que ruede lentamente por la garganta . Así se cubre y protege la garganta, mejora la salud de las membranas mucosas , y combate cualquier infección.

 . Worm Ring - Frote el aceite de coco en el área afectada para matar el hongo que causa la tiña antiestético. Añadir aceite de árbol de té para eliminar la infección aún más rápido. 

Lip Balm - hidrata  y protege los labios . El coco incluso ofrece cierta protección contra el sol , sobre un SPF 4 . 

Herpes labial - El aceite de coco tiene propiedades antivirales que ayudarán al cuerpo a deshacerse del virus que causa el herpes labial . Frote en cuando es necesario y añadir una gota de aceite de orégano para acelerar la curación . 

Lubricante - El aceite de coco hace un lubricante personal natural para momentos íntimos y sin productos químicos.

 La eliminación - El aceite de coco quita cualquier cosa pegajosa del pelo, alfombra, y en cualquier otro lugar.

Salud de las mascotas - El aceite de coco puede hacer una multitud de cosas para los animales domésticos , tanto por vía tópica como internamente. Mejora la respiración, lo convierte en un pelaje brillante , alivia problemas articulares , limpia los oídos , se deshace de las pulgas , y mucho más!

Stys / Pink Eye - Frote un poco de aceite de coco alrededor de los ojos para deshacerse de estas infecciones dolorosas y molestias rápidamente.

 Dolor de oído - Dolor de oído , la otitis externa e infecciones del oído desaparecen rápidamente con unas gotas de aceite de coco mezclada con aceite de ajo . 

La costra láctea - El aceite de coco es suave y seguro para los niños y ayuda a aliviar la picazón , dolor , enrojecimiento y descamación asociada con la costra láctea . 

Dermatitis del pañal - El aceite de coco puede ayudar a curar la dermatitis del pañal suave y efectiva . 

Moretones - Frote el aceite de coco en la piel magullada para acelerar la curación y ver los moretones se desvanecen rápidamente. 

Puntos de la edad - El aceite de coco tiene efectos beneficiosos sobre cualquier imperfección de la piel . Se usa para ayudar a que las manchas se desvanezcan.

Crema de afeitar - El aceite de coco mantiene la navaja deslizándose suavemente , dejando la piel tersa y suave. 

Después de rasurar - El aceite de coco calma la piel sensible y promueve la curación . 

Pasta de dientes - Mezclar el aceite de coco 1 parte 1 parte de bicarbonato de sodio y añadir un par de gotas de aceite de menta . Esto hace una pasta de dientes refrescante y natural que blanquea y limpia sin conservantes añadidos , fluoruro, edulcorantes u otros productos químicos . (Tengo que tratar esto)

Varicela - Facilitar la picazón y estimular la curación con toques de aceite de coco. También trabaja en la hiedra venenosa , el roble venenoso , las picaduras de mosquitos y otras picaduras o mordeduras de insectos. 

Infecciones vaginales por levaduras - El aceite de coco lucha el estas infecciones fúngicas internas como externamente .

 Desmaquillante - El aceite de coco elimina el maquillaje a base de aceite con facilidad, como el rimel . Limpia , hidrata , y hace que la piel brille.

Acondicionador - Condiciones aceite de coco, fortalece y repara el cabello . Déle masajes y enjuagarlo después de diez minutos. Una pequeña cantidad se puede frotar para secar el cabello para domar el frizz. (Lo he estado usando cada dos semanas, sirve!)
Muebles - El aceite de coco le da un brillo protector para muebles de madera . Sólo asegúrate de probarlo en una pequeña área para asegurarse de que te guste el resultado. 

Energía - Aceite de coco y sus triglicéridos de cadena media lo convierten en una excelente fuente de energía para mejorar la resistencia, o simplemente para darle un impulso a través del día .
  Desodorante - Mezcle el aceite de coco con maicena, bicarbonato de sodio, y sus aceites esenciales favoritos para un desodorante natural que huele fantástico. 

Crema Contorno de Ojos - Reduce la hinchazón y las ojeras con unos pocos toques de aceite de coco. (Tengo un testimonio que el aceite de coco sirve para reducir las ojeras.. He estado usando el aceite esencial de Coco de doTerra).
 Eczema - El aceite de coco reduce la picazón , dolor, descamación y sequedad de eczema, psoriasis, y dermatitis. 

 Las hemorroides - El aceite de coco alivia el dolor y la incomodidad de las hemorroides y fomenta la curación natural , tanto interna como externamente. 

Nariz sangrada - Frote un poco de aceite de coco en las fosas nasales para luchar contra el agrietamiento seco que puede conducir a hemorragias nasales y el dolor.

Dolor de muelas - El aceite de coco alivia el dolor y fortalece los dientes . Se puede mezclar con una gota de aceite de clavo para aliviar el dolor casi instantáneamente .

 El reflujo ácido - Tome una cucharada pequeña con las comidas para mantener el reflujo ácido y la acidez. 

Tracto Urinario - Tratar las infecciones del tracto urinario con una cucharada de aceite de coco. Incluso puede facilitar el paso doloroso de cálculos renales. 

Enfermería - El aceite de coco funciona muy bien para reparar la piel seca y agrietada, incluyendo dolor en los pezones.

Alzheimer - Algunas investigaciones apuntan al aceite de coco como una manera de disminuir o prevenir la enfermedad de Alzheimer y la demencia. 

Huesos - El aceite de coco ayuda al cuerpo en la absorción de calcio y de magnesio . Ambos minerales son importantes para tener huesos y dientes fuertes. 

Epilepsia - El aceite de coco puede reducir la incidencia y la intensidad de las crisis epilépticas . 

Fitness - El aceite de coco aumenta la energía , aumenta el metabolismo, mejora la función de la tiroides , y ayuda a la pérdida de peso saludable. Es el complemento perfecto para cualquier sesión de ejercicios o régimen de ejercicios .