FALÁFELS

Ingredientes:

• 2 tazas de garbanzos cocidos
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 ramitas de perejil
• 1 cta de comino
• 1 cta de pimentón
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de sal
• aceite de coco para freir

Preparación :

• Moler los garbanzos.
• Picar la cebolla, el ajo, el perejil y agregar a los garbanzos.
• Añadir el resto de las especies y agregar sal al gusto.
• Dejar reposar una hora para que se asiente la mezcla.
• Armar bolitas y freír en aceite de coco.

Puedes acompañarlos con pan pita, lechuga, tomate, cebolla, aguacate, hummus o algún otro rico aderezo. También se pueden servir con con puré de papa, arroz, ensalada verde.

Nota: Los FALÁFELS no tienes mucho sabor pero con un rico aderezo y bastante vegetales saben ricos ;)

Licuado de kiwi

Ingredientes:
1 plátano (pelar, partirlo en cubitos y meter al congelador por un par de horas)
2 kiwis pelados
2 puños de espinacas
2 puños de col rizada (kale)
Linaza molida
Mas o menos 1 1/2 taza de leche de arroz o almendra

Colocar todos los ingredientes en la licuadora y licuar